خودآزمایی

چربی‌ها را می‌توان مخلوطی از اسیدهای چرب و استرهای بلند زنجیر (با جرم مولی زیاد) دانست. با توجه به شکل‌های زیر به پرسش‌ها پاسخ دهید. آ) کدام‌یک فرمول ساختاری یک اسید...

بر اساس قاعده کلی “شبیه، شبیه را حل می‌کند، مواد قطبی و یونی، در حلال‌های قطبی (مانند آب) و مواد غیرقطبی، در حلال‌های غیرقطبی (مانند هگزان) حل می‌شوند. نام ماده...