شیمی دوازدهم

صابون‌ها با داشتن دو بخش قطبی و ناقطبی توانایی حل کردن هم مواد قطبی (مانند آب) و هم مواد ناقطبی (مانند چربی و آلاینده‌ها) را در خود دارند: به مخلوط...

به نمک سدیم اسیدهای چرب صابون جامد گفته می‌شود. منظور از نمک ترکیب‌های یونی می‌باشد، پس می‌توان نتیجه گرفت که صابون دارای بخش کاتیون و آنیون است: همچنین دلیل اینکه...

از واکنش کربوکسیلیک اسید‌ با الکل در شرایط مناسب، استر و آب تولید می‌شود: با توجه به واکنش بالا، استر دارای گروه عاملی COO بوده و فرمول کلی استرها به...

به اسیدهای آلی که دارای گروه عاملی کربوکسیل (COOH-) هستند، کربوکسیلیک اسید گوییم: در کربوکسیلیک اسیدها بخش هیدروکربن‌ها، ناقطبی محسوب می‌شود و بخش کربوکسیل، قطبی می‌باشد همچون الکل‌ها، در ساختار...

به مخلوط ناهمگن ذرات معلق جامد در مایع که ته‌نشین می‌شوند، سوسپانسیون گوییم. مواد سوسپانسیون دارای ذرات بزرگتری نسبت به کلوئید هستند و از آنجایی که اندازه ذرات با پخش...

به مواد مخلوط ناهمگن، که ظاهری همگن دارند کلوئید گفته می‌شود. به طور کلی هرگاه یک ماده قطبی را به یک ماده ناقطبی توسط یک ماده سوم (مانند صابون یا...

الکل‌ها با توجه به فرمول مولکولی خود (R-OH) دارای یک بخش قطبی OH (هیدروکسیل) و یک بخش ناقطبی R (زنجیره هیدروکربنی) است: پس الکل‌ها هم قابلیت حل شدن در مواد...

به مواد ناخالص همگن، محلول گفته می‌شود. مواد همگن یک‌دست و یک‌شکل هستند؛ مثلا زمانی که شکر درون آب حل می‌شود سراسر این ماده یک شکل و همگن خواهد بود،...

مفهوم عدد اکسایش عدد اکسایش در یک واکنش واکنش اکسایش-کاهش مفهوم کاهنده و اکسنده مفهوم آند و کاتد پتانسیل کاهشی استاندارد (Eº) نیرو محرکه سلول (emf) سلول‌های الکتروشیمی سلول روی-مس...