استوکیومتری به معنای عنصر سنجی یا مقیاس سنجی (به زبان یونانی) است و با استفاده از آن میتوان محاسبه کرد که از واکنشِ مقدار مشخصِ یک یا چند واکنش دهنده چه مقدار فرآورده تولید میشود.
پس به مطالب بعدی بریم تا مفهوم واکنش، واکنش دهنده، فراورده و کاربرد استوکیومتری را یاد بگیریم.