محلول
به مواد ناخالص همگن، محلول گفته میشود.
مواد همگن یک‌دست و یک‌شکل هستند؛ مثلا زمانی که شکر درون آب حل میشود سراسر این ماده یک شکل و همگن خواهد بود، پس می‌توان به مخلوط آب و شکر، محلول گفت.
متقابلا زمانی که روغن درون آب میریزیم مشاهده میکنیم که با هم حل نمی‌شوند و دارای دو فاز و قسمت متفاوت هستند، پس نمی‌توان گفت که همگن هستند، در نتیجه مخلوط آب و روغن، محلول محسوب نمی‌شود.
دلیل اینکه روغن درون آب حل نمی‌شود به تفاوت آنها در میزان قطبیت برمیگردد، به عبارتی آب یک ماده قطبی محسوب میشود، ولی روغن که عموما از هیدروکربن‌ها ساخته شده است یک ماده ناقطبی هست؛ پس باید گفت مواد قطبی تمایل دارند در مواد قطبی حل شوند و مواد ناقطبی در مواد ناقطبی حل می‌شوند.
به همین دلیل است که شکر درون آب حل میشود، زیرا هر دو ماده، قطبی هستند.
یک نظر
بله زیرا هیدروکربن دارای دو بخش قطبی و ناقطبی است و قسمت قطبی آن در آب حل میشود